Frühstück für 2.
Dieses Dressing ist perfekt für schlichte Salate, aber auch für gegrillten Fisch, gebratene Garnelen oder zu gegrilltem Hähnchen.
Zutaten
Salat
- 2 Romana-Salatherzen in Spalten
- ½ Gurke in Scheiben
- 6–7 Radieschen in dünnen Scheiben
- 2 Avocados
- Etwas Sesamsaat - möglichst schwarz und weiß
Dressing
- Saft von 3 Limetten – ca. 50 ml
- 25 ml Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 1 TL geriebener Ingwer
- 2 TL fein gehackter Koriander
Zubereitung
Salat
Salatblätter, Gurke und Radieschen auf tiefen Tellern anrichten.
Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben.
Die Avocado auf dem Salat verteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit Sesam bestreuen.
Sofort servieren.
Dressing
Die Limette auspressen und den Saft mit Sojasauce, Zucker, Ingwer und Koriander verquirlen.
TIPP: Zur Hauptmahlzeit wird der Salat, wenn man noch Reste von zum Beispiel gebratenem Hähnchen, Garnelen oder Rindfleisch hinzufügt.
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