Grønnsakskniv - Nordic kitchen - 13 cm

Grønnsakskniven er utviklet spesielt til hakking og snitting av selv harde grønnsaker. Det skarpe bladet er ideelt når du skal skjære skiver, terninger eller stenger. Kniven ligger godt i hånden og gir deg full kontroll når du arbeider med grønnsakene på skjærebrettet.

Knivene fra Eva Solos Nordic kitchen-serie er fremstilt etter en gammel japansk tradisjon og den samme teknikken man bruker til å fremstille samuraisverd med. Dyktige smedmestre har lagt hele 66 lag damaskusstål rundt kjernen, og sammen med kjernen utgjør dette de 67 lagene. Det gir en skarpere, hardere og mer balansert kniv.

Metoden gir deg et svært skarpt blad, høy fleksibilitet og en smal rygg på kniven. Skaftet er formet etter håndens anatomi og ligger stabilt og sikkert i hånden. Knivbrystet er laget slik at man kan hvile tommelfingeren på det. Det betyr at du kan arbeide med stor presisjon og kontroll, uansett om du renser en stek for ben og sener, snitter grønnsaker eller skjærer brød.