Lunch för 2
Den här dressingen passar bra till en enkel sallad, men även till grillad fisk eller kyckling samt till stekta räkor.
Ingredienser
Sallad
- 2 huvuden romansallad
- ½ skivad gurka
- 6–7 tunt skivade rädisor
- 2 avokador
- Lite sesamfrön
- gärna svarta eller gula
Dressing
- Juice från 3 limefrukter – ca. ½ dl
- ¼ dl soja
- 1 tsk socker
- 1 tsk riven ingefära
- 2 tsk finhackad koriander
Metod
Sallad
Lägg sallad, gurka och rädisor i djupa tallrikar.
Skär avokadorna på mitten, ta ur kärnan och skopa ur avokadon med en sked.
Lägg till avokadon i salladen, droppa dressingen över och toppa med sesamfrön.
Servera snarast.
Dressing
Pressa ur limejuicen Blanda limejuicen med soja, socker, ingefära och koriander.
Tips: Om du har överbliven stekt kyckling, räkor eller lite nötkött kan du använda det i salladen för lite extra lyx.
Du kanske också gillar
