Starters & side dishes

Beetroot-marinated eggs with asparagus and fresh salad

Whipped butter

Grillade tunnbröd med zucchini och sesamdressing

Ångkokt purjolök med belugalinser, körvel och vinägrett

Rödbetssallad med getost och balsamicoglace

Toast med gula och röda betor, äggula och pepparrot

Kycklingspett med gurksallad i asiatisk stil

Rostat bröd med trattkantareller

Green and purple asparagus with wild garlic and salsa verde

Artichokes with tahini and pickled lemon dressing

Små sparrispajer med stenbitsrom

Grillade grönsaker med chimichurri

Sparris med citrondressing

Potatisfocaccia med fetaost och rosmarin

Stekta morötter med mojo de ajo

Rotfruktsrösti med stenbitsrom

Avocadosalat med limedressing

Lax med furikake och avocado

“Carpaccio" av sharonfrukter, tardivo- och nötvinägrett med rostad sesamolja och varma kryddor

Rostad och råmarinerad brysselkål med grekisk yoghurt och brynt smör