9 stycken – enkelt – 30 minuter + tid avsvalning | 30 minuter
De små fyllda fastlagsbullarna är perfekta till en kopp kaffe eller varm choklad. Här är bullarna fyllda med hallongrädde, men du kan välja din favoritmarmelad.
Ingredienser
- 1 rulle smördeg
- 25 g marsipan
- 25 g mjukt smör
- 1 msk vaniljsocker
- 1 ägg
- 2–3 msk kallt vatten
Fyllning:
- 1 ½ dl vispgrädde
- 2 msk hallonmarmelad
- 1 tsk finrivet citronskal
Dessutom:
- florsocker
Metod
Skär degen i 9 bitar.
Vispa ihop marsipan, smör och vaniljsocker.
Placera en klick av marsipanmassan i mitten av varje degbit.
Vik degen över marsipanmassan och nyp ihop så det blir tätt. Forma försiktigt degen till små bollar och placera dem med skarven nedåt på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Pensla dem med ägg vispat med vatten och grädda dem på 200 grader över- och undervärme i 10–14 minuter, eller tills de är gyllene.
Låt dem svalna helt.
Fyllning:
Vispa grädden till ett mjukt skum och rör ner marmeladen. Smaka av med citronskal.
Häll över gräddblandningen i en spritspåse med rund tyll.
Gör ett litet hål i bullarna med en vass kniv och fyll dem med hallongrädde.
Sikta över florsocker och servera direkt.
Vad du behöver
Du kanske också gillar
