Granatäppleglögg

Name: Granatäppleglögg
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 pers.
Ingredients: 1 flaska rött vin (75 cl) – t.ex. Malbec; 2 ½ dl granatäpplejuice; Juicen från 2 apelsiner; 75 g socker; 1 kanelstång; 5 hela stjärnanis; 5 hela nejlikor; 1 skivad apelsin; Kärnorna från 1 granatäpple

4 pers. | 75 minuter

Ingredienser

1 flaska rött vin (75 cl) – t.ex. Malbec
2 ½ dl granatäpplejuice
Juicen från 2 apelsiner
75 g socker
1 kanelstång
5 hela stjärnanis
5 hela nejlikor
1 skivad apelsin
Kärnorna från 1 granatäpple

Metod

Värm försiktigt rött vin, apelsinjuice, granatäpplejuice, kryddor och socker i en kastrull. Vätskan får inte koka, då alkoholen i sådana fall avdunstar. Skölj och skiva den hela apelsinen. Tillsätt skivorna i glöggen. Låt stå på medelvärme ca 15 minuter. Stäng av värmen och låt glöggen dra sig i 30–60 minuter. Sila sedan ut kryddorna och apelsinskivorna. Spara apelsinerna till servering. Servera glöggen varm och tillsätt 1 msk granatäpplekärnor och apelsinskivor, skurna i mindre bitar, i varje kopp.