Frokost til 2.
Denne dressing er god til en simpel salat, men også på grillet fisk, steget rejer eller på lidt grillet kylling.
Ingredienser
Salat
- 2 hjertesalater, i kløfter
- ½ agurk i skiver
- 6–7 reddiker i tynne skiver
- 2 avokadoer
- Litt sesamfrø
- gjerne svarte og gule
Dressing
- Saft av 3 lime – ca. ½ dl
- ¼ dl soya
- 1 ts sukker
- 1 ts revet ingefær
- 2 ts finhakket koriander
Metode
Salat
Anrett salat, agurk og reddiker i dype tallerkener. Del avokadoen i to. Fjern steinen og ta ut avokadokjøttet med en skje. Anrett avokado på salaten. Drypp med dressing og dryss med sesamfrø. Server med det samme.
Dressing
Press saften ut av limen. Rør limesaft, soya, sukker, ingefær og koriander sammen.
TIPS: Hvis du har rester av stekt kylling, reker eller kanskje litt biff i skiver, kan du bruke det som topping på salaten.
Du vil kanskje også like
