Tilbehør til 4 | 25 minutter
Salaten er god til alt fra fisk til stegt kød. Eller nyd den som en del af et større udvalg af retter.
Fremgangsmåde
Kom balsamico og honning i en kasserolle og lad det reducerer til ca. det halve. Sæt glacen koldt.
Skræl bederne og skær dem i tynde skiver på dit mandolinjern. Kom bederne i koldt vand.
Hak valnødderne.
Afdryp bederne og anret rucola med beder, valnødder og brud af gedeost på et fad. Top med lidt olivenolie, krydr med salt og peber og dryp med balsamicoglace efter smag.
Se også
Rødbedemarinerede æg med asparges og frisk salat
Let servering til 3 | 30 minutter
Laks med furikake og avocado
Forret til 4 | 20 minutter
Avocadosalat med limedressing
Frokost til 2
Stegte gulerødder med mojo de ajo
Tilbehør til 3-4 personer
Asparges med citrondressing
Tilbehør/forret til 2 personer
Kartoffelfocaccia med feta og rosmarin
Et stort brød | 45 minutter + hævetid
Artiskokker med tahin og syltet citrondressing
Af: Frederik Bille Brahe