Sørg for julegaverne når frem – se sidste frist her.

Avocadosalat

med limedressing

Frokost til 2

Denne dressing er god til en simpel salat, men også på grillet fisk, steget rejer eller på lidt grillet kylling.

Ingredienser

Salat

  • 2 hjertesalater i både
  • ½ agurk i skiver
  • 6-7 radiser i tynde skiver
  • 2 avocadoer
  • lidt sesam, gerne sorte og gule.

Dressing

  • Saft af 3 lime – ca. ½ dl
  • ¼ dl soja
  • 1 tsk. sukker
  • 1 tsk. revet ingefær
  • 2 tsk. fint hakket koriander

Fremgangsmåde

Salad

Anret salat, agurk og radiser i dybe tallerkner.

Halvér avocado, kassér stenen og scoop avocadoen ud med en ske. Anret avocado på salaten, dryp med dressing og drys med sesam.

Servér straks.

Dressing

Pres saften af limen. Rør limesaft med soja, sukker, ingefær og koriander.

TIP: Har du en rest stegt kylling, rejer eller måske lidt bøf i skiver, kan du toppe det på salaten som ekstra luksus.

 

Se også