Forretter og snacks

inspiration til små delikate retter

Rødbedemarinerede æg med asparges og frisk salat

Rødbedemarinerede æg med asparges og frisk salat

Let servering til 3 | 30 minutter

Laks med furikake og avocado

Laks med furikake og avocado

Forret til 4 | 20 minutter

Avocadosalat med limedressing

Avocadosalat med limedressing

Frokost til 2

Stegte gulerødder med mojo de ajo

Stegte gulerødder med mojo de ajo

Tilbehør til 3-4 personer

Rodfrugt rösti med stenbiderrogn

Rodfrugt rösti med stenbiderrogn

4 styk

Asparges med citrondressing

Asparges med citrondressing

Tilbehør/forret til 2 personer

Kartoffelfocaccia med feta og rosmarin

Kartoffelfocaccia med feta og rosmarin

Et stort brød | 45 minutter + hævetid

Artiskokker med tahin og syltet citrondressing

Artiskokker med tahin og syltet citrondressing

Af: Frederik Bille Brahe

Små aspargestærter med stenbiderrogn

Små aspargestærter med stenbiderrogn

9 tærter | 25 minutter

Grillede grøntsager med chimichurri

Grillede grøntsager med chimichurri

Tilbehør til 3-4 personer

Pisket smør

Pisket smør

Af: Frederik Bille Brahe

Grønne og violette asparges med ramsløg og salsa verde

Grønne og violette asparges med ramsløg og salsa verde

Af: Frederik Bille Brahe

Kyllingespyd med asian style agurkesalat

Kyllingespyd med asian style agurkesalat

Snack til 4-6 personer | 30 minutter + evt. trækketid

Ristet brød med tragtkantareller

Ristet brød med tragtkantareller

Af: Frederikke Legaard | 2 stk

Toast med gule og røde beder, æggeblommer og peberrod

Toast med gule og røde beder, æggeblommer og peberrod

Af: Marie Hertz | Til 4 personer

Rødbedesalat med gedeost og balsamicoglace

Rødbedesalat med gedeost og balsamicoglace

Tilbehør til 4 | 25 minutter

Dampede porre med belugalinser, kørvel og vinaigrette

Dampede porre med belugalinser, kørvel og vinaigrette

Af: Marie Hertz | Til 4 personer

Grillede fladbrød med squash og sesamdressing

Grillede fladbrød med squash og sesamdressing

Grøn ret til fire personer

“Carpaccio” af Sharonfrugt, tardivo og nøddevinaigrette med ristet sesamolie og varme krydderier

“Carpaccio” af Sharonfrugt, tardivo og nøddevinaigrette med ristet sesamolie og varme krydderier

Ristet og råmarineret rosenkål med græsk yoghurt og brunet smør

Ristet og råmarineret rosenkål med græsk yoghurt og brunet smør

Andre opskrifter

Hovedretter

Pasta med ansjos og stegt artiskok

Pasta med ansjos og stegt artiskok

Hovedret til 4 | 40 minutter

One pan lasagne

One pan lasagne

4 personer | 30 minutter

Miso glaseret knoldselleri med syltet selleri, selleri smørsauce, grape fileter og stegt palmekål

Miso glaseret knoldselleri med syltet selleri, selleri smørsauce, grape fileter og stegt palmekål

Bønnebøffer med kidneybønner

Bønnebøffer med kidneybønner

Italiensk ragu med pasta

Italiensk ragu med pasta

Hovedret til 4-5 personer | 3 timer

Cheeseburgers

Cheeseburgers

2 stk | 20 minutes

Hakkebøffer med bløde løg

Hakkebøffer med bløde løg

4 stk. | 35 minutes

Gnocchi med salvie, hvidløg og palmekål

Gnocchi med salvie, hvidløg og palmekål

Af: Frederikke Legaard | 2-4 personer

Ribollita på brød, hvide bønner, palmekål og persille

Ribollita på brød, hvide bønner, palmekål og persille

Til 4 personer

Tagliatelle med artiskok og salvie

Tagliatelle med artiskok og salvie

2 personer | 20 minutter

Kager og desserter

Dessertpizza med figner, hvid chokolade og rød syre

Dessertpizza med figner, hvid chokolade og rød syre

1 pizza

Risalamande med krydret kirsebærsauce og brændte mandler

Risalamande med krydret kirsebærsauce og brændte mandler

Dessert til 6 personer | 60 minutter, plus køletid

Surdejsrugbrød med masser af kerner

Surdejsrugbrød med masser af kerner

2 brød | 30 minutter + hæve og bagetid

Amerikanske blåbærpandekager

Amerikanske blåbærpandekager

Til 4 personer

Blåbær smoothie bowl

Blåbær smoothie bowl

1 stk.

Blåbærkage med ricotta og polenta

Blåbærkage med ricotta og polenta

Kage til 8 personer

Hasselnøddeis

Hasselnøddeis

1 liter

Chokoladekage med ganache

Chokoladekage med ganache

Af: Anton Bruusgaard

Vandbakkelser med hibiscus

Vandbakkelser med hibiscus

Af: Anton Bruusgaard

Kladdkaka (svensk chocoladekage)

Kladdkaka (svensk chocoladekage)

Af: Frederikke Legaard | Til 8 personer

Drinks

Iskaffe med saltkaramel

Iskaffe med saltkaramel

2 glas

Granatæble gløgg

Granatæble gløgg

4 glas | 75 minutter

Varm chokolade med julekrydderier

Varm chokolade med julekrydderier

Til 4 personer | 20 minutter + 30 minutter trækketid

Bramble

Bramble

1 drink

Jordbær Rose Lassi

Jordbær Rose Lassi

2 personer

Blåbær/basilikum gin & tonic

Blåbær/basilikum gin & tonic

1 drink

Señorita rose

Señorita rose

2 drinks

Lemon-basilikum brus mocktail

Lemon-basilikum brus mocktail

1 drink

Lemon drop martini

Lemon drop martini

2 drinks

Granatæble mojito mocktail

Granatæble mojito mocktail

1 drink