Señorita rose

2 drinks

• 2 cl tequila
• 2 dl röd grapefruktjuice, färskpressad (ca 2 stora röda grapefrukter)
• 1/2 dl sockerlag (se recept på hemlagad sockerlag nedan)
• Lite tranbärsjuice
• Kolsyrat vatten
• Färsk mynta

Hemlagad sockerlag

• 150 g socker
• 100 ml vatten

Pressa grapefrukten och sila ur köttet. Fyll en shaker med isbitar. Häll tequila, grapefruktjuice och sockerlag i shakern och skaka väl. Sikta av isbitarna och häll över drinken i ett glas med isbitar. Toppa upp med lite tranbärsjuice och kolsyrat vatten. Skölj av några kvistar färsk mynta, slå lätt på dem med ett knivskaft eller liknande så att aromerna kommer fram ännu mer. Stick en kvist med mynta i varje glas och njut.

Tips: Du kan köpa färdig sockerlag för drinkar om det ska gå snabbt.

Hemlagad sockerlag
Häll vattnet i en kastrull och koka upp. Tillsätt socker och sänk temperaturen. Rör om tills sockret har löst upp sig. Stäng av spisen och låt sockerlagen svalna helt innan du använder den. Om du får sockerlag över kan du hälla över den i en flaska eller glas och förvara i kylskåp.