4 personer | Förberedelse: 25 minuter | Tillagningstid inklusive förberedelse: 60 minuter
Ingredienser
1 lök- 3 vitlöksklyftor
- 100 g bacontärningar
- 4 hela kycklinglår
- Olja till stekning
- 2,5 dl vitt vin
- 5 dl kycklingbuljong
- 1 knippe dragon
- 1 knippe grön sparris
- 1 dl grädde
- 2 dl färska ärtor
- 2 msk majsstärkelse
- Salt och peppar
Metod
Skala och hacka lök och vitlök.
Bryn kycklinglåren i olja i en gryta och ställ dem åt sidan. Stek baconen i grytan tills den får färg. Tillsätt lök och vitlök och stek tills de är klara. Lägg tillbaka kycklinglåren i grytan och häll på vitt vin och kycklingbuljong, koka upp och skumma av. Lägg locket på grytan och låt sjuda i cirka 40 minuter tills köttet är mört.
Hacka dragonen under tiden. Skär av ändarna på den gröna sparrisen och skär dem i cirka 3–4 cm stora bitar.
Tillsätt sedan grädde, ärtor och sparris i grytan, koka upp och låt sedan sjuda i cirka 2 minuter. Rör i majsstärkelse tills du når önskad konsistens och smaka av med salt och peppar. Tillsätt slutligen dragonen.
Servera gärna med potatis.
