Varm sjokolade med julekrydder
Varm sjokolade med julekrydderTil 4 personer | Tilberedningstid: 20 minutter + 30 minutter trekketid | 50 minutter
Skjem bort deg selv med denne krydrede utgaven av hjemmelaget, varm sjokolade – deilig etter en tur ut en kald høstdag eller til bursdagsgjestene.
Ingredienser
- 200 g kokesjokolade
- 1 l helmelk
- 1 kanelstang
- 2 hel stjerneanis
- 1–2 hele kardemommekapsler
- Kremfløte til pisket krem
Metode
Grovhakk sjokoladen, og hell 3 dl av melken i en 2 liters kasserolle.
Tilsett hakket sjokolade og krydder i melken.
Varm forsiktig opp under omrøring, og pass på slik at det ikke brenner seg. La sjokoladen smelte helt, og la hele blandingen bli varm på lav varme i 5–10 minutter under stadig omrøring. Slå av varmen. La krydderet trekke i 15–30 minutter.
Ta de hele krydderne ut av kasserollen, og varm hele blandingen forsiktig opp igjen.
Tilsett resten av melken mens du visper grundig til den varme sjokoladen har blandet seg ordentlig. Når den varme sjokoladen ryker (like før kokepunktet), slår du av varmen og heller den i kopper.
Server med pisket krem, og dryss malt kanel eller litt hakket sjokolade over som pynt.
