9 stk. – enkelt – 30 minutter + avkjøling | 30 minutter
De små, fylte fastelavnsbollene er perfekte til kaffen eller en kopp varm kakao. Her har vi laget bollene med bringebærkrem, men du står fritt til å velge ditt favorittsyltetøy.
Ingredienser
- 1 pk butterdeig
- 25 g marsipan
- 25 g mykt smør
- 1 ss vaniljesukker
- 1 egg
- 2–3 ss kaldt vann
Fyll:
- 1 ½ dl kremfløte
- 2 ss bringebærsyltetøy
- 1 ts finrevet sitronskall
Dessuten:
- melis
Metode
Del deigen i 9 emner.
Pisk sammen marsipan, smør og vaniljesukker.
Legg litt av marsipanmassen i midten av hvert deigemne.
Brett deigen inn over marsipanmassen og klem godt sammen, så deigpakken er ordentlig lukket. Form forsiktig emnene til små boller og sett dem med skjøten ned på et stekebrett dekket med bakepapir.
Pisk sammen egg og kaldt vann og pensle bollene med blandingen. Stek bollene ved 200 °C (over- og undervarme) i 10–14 minutter, eller til de er gylne.
La dem avkjøle seg helt.
Fyll:
Pisk fløten til en myk krem og rør inn syltetøyet. Smak til med sitronskall.
Fyll kremen i en sprøytepose med rund sprøytetupp.
Lag et lite hull i bollene med en skarp kniv og sprøyt bringebærkremen inn i bollene.
Dryss melis på toppen og server med én gang.
Det du trenger
Du vil kanskje også like
