Mojito à la grenade

Pour 1 boisson

• 1 poignée de menthe fraiche bien rincée
• ½ citron vert coupé en petits morceaux et bien rincé
• 1 ½ cuillère à café de sucre canne
• 1 dl de jus de grenade
• 1 dl de San Pellegrino
• Glaçons

Nettoyez la menthe et le citron vert et séchez entre deux chiffons en tapotant. Mettez un peu de branches de menthe de coté et une fine tranche de citron vert pour la décoration. Détachez les feuilles de menthe de la tige et mettez les feuilles dans le shaker à cocktails ou un bol épais. Découpez le citron vert en petits bouts et mettez les avec la menthe. Rajoutez le sucre. Prendre le bout d’une cuillère de cuisine en bois ou un broyeur à mojito et broyer bien la menthe et le citron vert avec le sucre. Versez le jus de grenade dessus et laissez le sucre se diluer un peu. Tamisez le mélange dans des verres avec des glaçons et rajoutez de la limonade. Décorez avec un tanche de citron vert et des branches de menthe. A déguster sans attendre.

Conseil: Faites des glaçons le jour avant avec du jus de grenade frais, si vous désirez apporter une petite touche supplémentaire au cocktail.