cakes and Desserts

inspiration for the sweet tooth

Pain de seigle au levain « plein de graines »

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Cupcakes au citron et aux graines de pavot

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Traditional Danish Shrovetide Buns

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Danish Shrovetide pastry buns with raspberry and lemon

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Rice pudding with apple jam and pistachios

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Crêpes au citron et aux graines de pavot

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Muffins au chocolat, glaçage à la menthe poivrée

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Rocky road aux pistaches, pralines et guimauves

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Dessert pizza

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Riz à l'amande danois, coulis épicé de cerises et pralines

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Crème glacée à la noisette

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Gâteau aux myrtilles, ricotta et polenta

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Bol de smoothie aux myrtilles

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Pancakes aux myrtilles

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Kladdkaka (gâteau au chocolat suédois)

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Danish choux pastry with hibiscus

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Gateau au chocolat avec ganache

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Orange tart

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Kougelhopf aux épices et son caramel au bourbon

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Tarte Tatin à la crème de mascarpone et aux pommes crues marinées

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Baking tins

for both cakes and bread

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Serving dishes

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Other recipes

Starters and side dishes

Beetroot-marinated eggs with asparagus and fresh salad

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Whipped butter

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Pain plat aux courgettes grillées, sauce au sésame

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Poireaux aux lentilles noires, cerfeuil et vinaigrette

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Salade de betteraves, fromage de chèvre et réduction de vinaigre balsamique

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Toasts de betteraves rouges et jaunes, jaune d'œuf et raifort

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Brochettes de poulet avec salade de concombre à la mode asiatique

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Tartines grillées aux chaterelles en tube

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Green and purple asparagus with wild garlic and salsa verde

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Artichokes with tahini and pickled lemon dressing

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Main dishes

Pasta with anchovies and pan-seared artichoke

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One pan lasagne

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Pour 4 personnes | 30 minutes

Céleri-rave glacé au miso avec céleri mariné, sauce au beurre de céleri, filets de pamplemousse et chou palmiste frit

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Bœuf aux haricots rouges

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Cheeseburgers

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Galettes de bœuf haché à la compotée d'oignon

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Côtelettes d’agneau grillées avec salade de courgettes tempérée

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Pâtes au ragù italien

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Tagliatelles à l'artichaud et à la sauge

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Ribollita au pain, haricots blancs, chou palmier et persil

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Drinks

Mocktail pétillant citron-basilic

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Lemon drop martini

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Cantaloupe daiquiri

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Purée à la bière au gingembre et à la grenade

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Bramble

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Vin chaud à la grenade

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Chocolat chaud aux épices de noël

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Cantaloupe water

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Martini gin à la sauge

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Smoothie à l'avocat

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