Señorita rose

2 drinks

• 2 cl de tequila
• 2 dl de jus de pamplemousse rouge, fraîchement pressé (environ 2 gros pamplemousses rouges)
• 1/2 dl de sirop (voir la recette du sirop de sucre fait maison ci-dessous)
• Un peu de jus de canneberge
• Eau gazeuse
• Menthe fraîche

Sirop de sucre fait maison

• 150 g de sucre
• 100 ml d'eau

Pressez les pamplemousses rouges et filtrez la pulpe. Remplissez un shaker avec des glaçons. Versez la tequila, le jus de pamplemousse rouge et le sirop dans le shaker et bien agiter. Filtrez les glaçons et versez la boisson dans des verres avec des glaçons. Complétez avec du jus de canneberge et un peu d'eau gazeuse. Lavez quelques brins de menthe fraîche, tapotez-les légèrement avec le manche d'un couteau ou autre pour faire ressortir les arômes de la menthe. Ajoutez un brin de menthe dans chaque verre et dégustez.

Astuce ! Si vous voulez aller vite, vous pouvez acheter un sirop pour boissons prêt à l'emploi.

Sirop de sucre fait maison
Versez l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le sucre et baissez le feu. Bien remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Éteignez le feu et laissez le sirop refroidir complètement avant de l'utiliser. S'il vous reste du sirop, vous pouvez le verser dans une bouteille ou un verre ébouillanté et le conserver au réfrigérateur.